信丰县市场监督管理局组织开展的食品抽检中，涉及我县4批次不合格食品已核查处置完，现将不合格食品风险控制和核查处置情况通告如下：

一、信丰傻子瓜子店销售的奶油味瓜子

（一）食品名称

奶油味瓜子；不合格项目：二氧化硫残留量。

（二）产品风险控制

信丰县市场监督管理局按规定时间向信丰傻子瓜子店送达检验报告。经核查，该店共采购该批次奶油味瓜子50公斤，已销售完毕，该店在收到报告后开展了召回，召回期间无人退回。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该批次不合格瓜子可能是生产环节导致，信丰傻子瓜子店已提交整改报告，将加强落实好进货查验制度，保证产品的质量安全。

（四）行政处罚

信丰傻子瓜子店采购使用不符合食品安全标准的奶油味瓜子行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定，信丰县市场监督管理局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一项规定，责令当事人改正违法行为并作行政处罚（处罚决定书编号：信市监食罚决〔2024〕16号）。

二、江西威信工业有限公司使用的辣椒粉

（一）食品名称

辣椒粉；不合格项目：二氧化硫残留量。

（二）产品风险控制

信丰县市场监督管理局按规定时间向江西威信工业有限公司送达检验报告。经核查，该公司共采购该批次辣椒粉5公斤，已使用完毕。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该批次不合格辣椒粉可能是生产环节导致，该公司在采购该批辣椒粉时索取了销售单及产品合格证明材料，并建立了供货查档案资料，保存了供货商证照资质材料，履行了进货查验的义务。

三、信丰县旅投酒店餐饮运营有限公司(第三中学食堂)使用的辣椒粉

（一）食品名称

辣椒粉；不合格项目：二氧化硫残留量。

（二）产品风险控制

信丰县市场监督管理局按规定时间向第三中学食堂送达检验报告。经核查，该食堂共采购该批次辣椒粉2公斤，已使用完毕。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该批次不合格食用农产品可能是生产环节导致，第三中学食堂已提交整改报告，将加强落实好进货查验制度，把控原材料进货索证索票，保证原材料的质量安全。

（四）行政处罚

信丰县旅投酒店餐饮运营有限公司(第三中学食堂)采购使用不符合食品安全标准的辣椒粉行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定，信丰县市场监督管理局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第(四)项规定，责令当事人改正违法行为并作行政处罚（处罚决定书编号：信市监食罚决〔2024〕12号）。

四、信丰县城南厚德幼儿园使用的复用餐饮具（碗）

（一）食品名称

复用餐饮具（碗）；不合格项目：大肠菌群。

（二）产品风险控制

信丰县市场监督管理局按规定时间向信丰县城南厚德幼儿园送达检验报告并现场下达了处罚决定，责令幼儿园进行整改。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该批次不合格复用餐饮具（碗）可能是餐具消毒时间不足导致，信丰县城南厚德幼儿园已开展整改延长餐具消毒时间。

（四）行政处罚

信丰县城南厚德幼儿园使用消毒不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第(二)项规定，我局责令当事人改正违法行为并作作出警告处罚（处罚决定书编号：信市监食当罚〔2024〕04012号）。